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こんにちは中国料理 燦宮(さんぐう)です。お店の情報はもちろん、スタッフが日頃体験したことや感じたこと、色んな事を書き綴って行こうと思ってます!

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2019年2月

2019年2月25日 (月)

特選素材!!

こんにちは☆

3月を目前に どんどん季節が進んできているような

週明け月曜日!!!

桃や梅がちらほらとほころんできているようですねhappy01

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今朝も清々しく空が澄み渡っていましたね sunsunsun

先日は ご予約のお客様に

北海道より 大きな毛蟹が入荷しました!!!

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足にも身がぎっしりと詰まり

食べ応えも十分そうでしたよ!!

蟹のシーズンも間もなく終了となりますね。。

さぁ 次は春の旬食材が出番をまっていますヨ~smile

2019年2月19日 (火)

季節替わりおすすめコース♪♪

こんにちは♪♪

昨日とはうってかわって 朝から冷たい雨がシトシト・・・

まだまだお布団が恋しい季節ですねwobbly

そんな中

3月からの季節替わりコース!!!

写真撮りを行いましたヨ☆

Photo

こちらは ランチタイムにご利用頂ける 

花梨コース

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そしてこちらはディナータイムおすすめの

特選コース

どちらも春を感じて頂けるコースに仕上がってますので

是非、皆様ご賞味くださいませ~♪♪

2019年2月12日 (火)

動画撮影♪

こんにちは☆

立春とはいえ、まだまだ寒い今日この頃・・

北海道では、マイナス30℃越えだとか・・

比較的暖かい大阪では、考えられない寒さですねcoldsweats02

皆様まだまだ油断大敵ですよ~

あーーー春が待ち遠しい!!!!!

今日の燦宮はといえば

プロのカメラマンさんによる

動画撮影が行われました♪♪

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いつもは静止画なんですが、今回は動画♪

より臨場感が伝わること間違いナシ♪♪

近日公開になりますので、

ぐるなびホームページを是非チェックしてみてくださいネ!!!

2019年2月 5日 (火)

新年会&勉強会

先月、キッチンスタッフ、ホールスタッフ合同で食事会を開催致しました。

新年会並びに勉強会も兼ねての食事会restaurantです。

今回は阪急グランドビル27階にある『中国料理グランド白楽天』さんにてsign03

同じようなビルの高層階にある中国料理店で料理、サービス、食器、厨房など

いろいろと丁寧にご説明いただいて、大変勉強になりましたhappy01

食事も盛り付けやお皿に非常に興味が湧く内容でした。

写真cameraはその時頂いたお料理です。

グランド白楽天スタッフの皆様、大変お世話になりましたsign03

20190123_205517368店看板

20190123_183305297 ②メニュー

20190123_184245406 ③前菜8種盛り合わせ

20190123_185926615_2 ④ふかひれの姿煮込み

20190123_190810065 ⑤鮑と黄ニラの炒め

20190123_192011115 ⑥タラバ蟹の葱生姜煮込み

20190123_193240299 ⑦牛フィレ肉のXO醤炒め

20190123_194517172 ⑧オマール海老の甘辛炒め

20190123_195917810 ⑨細切り叉焼と葱の煮込みそば

20190123_201148008 ⑩杏仁豆腐

中国料理 燦宮